โปรตีนแพคแบบเป็นกับข้าวล้วน: ทางเลือกสุดสะดวกเพื่อสุขภาพที่ดี

chutichawannan
28 เม.ย.
ยาว 1 นาที

อัปเดตเมื่อ 30 เม.ย.

เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังมาแรง

หลายคนคงเคยเจอปัญหาที่ว่าอยากทานอาหารดีๆ มีประโยชน์ แต่ไม่มีเวลาทำ หรือไม่อยากยุ่งยากกับการเตรียมวัตถุดิบ ทำให้สุดท้ายต้องพึ่งฟาสต์ฟู้ดหรืออาหารสำเร็จรูปที่อาจไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน โปรตีนแพคแบบเป็นกับข้าวล้วนจึงกลายเป็นทางออกที่ตอบโจทย์คนยุคใหม่ที่รักสุขภาพแต่มีเวลาจำกัด

โปรตีนแพคแบบเป็นกับข้าวล้วนคืออะไร? ง่ายๆ ก็คือการเตรียมอาหารหลายมื้อล่วงหน้า โดยเน้นวัตถุดิบที่มีโปรตีนสูงและเป็นเมนูอาหารไทยแท้ๆ เช่น ผัดกะเพราไก่ ผัดพริกเผาหมู แกงป่าไก่ ปลานึ่งมะนาว หรือแม้แต่อาหารอีสานรสจัดจ้านอย่างลาบหมู น้ำตกหมู ที่ให้ทั้งรสชาติถูกปากคนไทยและโปรตีนที่ร่างกายต้องการ

ทำไมต้องโปรตีนแพค?

ในยุคที่ทุกคนให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น โปรตีนกลายเป็นสารอาหารที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษ และด้วยเหตุผลดีๆ หลายข้อ:

1. ช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายใช้ในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะหลังการออกกำลังกายที่ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่สึกหรอ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักกีฬา ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ หรือแม้แต่คนทั่วไป โปรตีนแพคก็สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้อย่างครบถ้วน

2. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยให้รู้สึกอิ่มนานกว่าอาหารประเภทอื่น เพราะโปรตีนใช้เวลาในการย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ทำให้ลดความรู้สึกอยากอาหารระหว่างมื้อ ช่วยควบคุมการกินได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก

3. ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย

การเตรียมอาหารล่วงหน้าทีเดียวหลายมื้อช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารแต่ละวัน และยังช่วยลดค่าใช้จ่ายเมื่อเทียบกับการสั่งอาหารนอกบ้าน การวางแผนซื้อวัตถุดิบคราวละมากๆ ยังช่วยลดต้นทุนได้อีกด้วย

4. ลดการตัดสินใจเรื่องอาหาร

หลายคนเครียดกับการต้องคิดว่าวันนี้จะกินอะไรดี แต่เมื่อมีอาหารเตรียมไว้แล้ว ก็ไม่ต้องเสียเวลาและพลังงานไปกับการตัดสินใจ เพียงแค่หยิบมาอุ่นก็พร้อมทาน

วิธีเริ่มต้นทำโปรตีนแพคแบบไทยๆ

การทำโปรตีนแพคแบบกับข้าวไทยไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่มีการวางแผนล่วงหน้าสักนิด:

1. เลือกเมนูที่ชอบและเก็บได้นาน

เมนูไทยหลายอย่างสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยรสชาติไม่เปลี่ยน บางเมนูยิ่งทิ้งไว้ยิ่งเข้าเครื่อง เช่น แกงเผ็ดต่างๆ กะเพรา พะแนง ผัดเผ็ด หรือแม้แต่น้ำพริกต่างๆ ที่สามารถเก็บไว้ทานได้นาน

2. แบ่งสัดส่วนให้พอดี

ควรแบ่งอาหารใส่กล่องในปริมาณที่พอดีกับหนึ่งมื้อ โดยจัดสัดส่วนให้มีโปรตีนประมาณ 1 ส่วน ผักประมาณ 2 ส่วน และคาร์โบไฮเดรต (ข้าว หรือแป้งอื่นๆ) ประมาณ 1 ส่วน

3. เลือกภาชนะที่เหมาะสม

กล่องใส่อาหารควรเป็นแบบแบ่งช่อง เพื่อให้สามารถแยกอาหารแต่ละประเภทไม่ให้ปนกัน โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำซุปหรือน้ำซอส ควรเลือกกล่องที่มีการปิดสนิทเพื่อป้องกันการรั่วซึม

4. ทำวันเดียว ทานได้ทั้งสัปดาห์

วางแผนทำอาหารครั้งละมากๆ ในวันหยุด เช่น วันอาทิตย์ เพื่อให้มีอาหารพร้อมทานตลอดสัปดาห์ อาจแบ่งเป็น 3-4 เมนู เพื่อความหลากหลายไม่น่าเบื่อ

เมนูแนะนำสำหรับโปรตีนแพคของร้าน Under360

อาหารไทยมีความหลากหลายและรสชาติเข้มข้น เหมาะกับการทำเป็นโปรตีนแพค ลองมาดูเมนูแนะนำที่ทำง่าย เก็บได้นาน และให้โปรตีนสูง:

1. อกไก่คั่วพริกเกลือ

คั่วกลิ้งเผ็ดร้อนให้ความหวานด้วยแครนเบอร์รี่อบแห้ง ทานกับข้าวสวยร้อนเข้ากันมากๆ เพิ่มผักสดอีกนิด

2. สะโพกไก่ตุ๋นซีอิ๊วพริก

น่องไก่ตุ๋นด้วยสูตรลับของที่ร้าน+ด้วยเกาลัดตุ๋นรวมกันทานง่ายเมนูนี้หอมอรอ่ยทานแล้วติดใจ

3. อกไก่ผัดแกงเขียวหวาน(ไร้กะทิ)

อกไก่ไร้หนังผัดเขียวหวานแบบไร้กะทิ ไขมันต่ำ แต่รสชาติเครื่องแกงถึงใจ เผ็ดร้อนเบาๆ อร่อยแน่นอน

4. หมูผัดกระเทียม

หมูสันในไร้มันผัดกระเทียมหอมๆ ใช้หมูส่วนสันในลีนๆ มันน้อยทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน กินแบบสบายใจได้เลย

5. สันในหมูย่างน้ำยำมะนาว

สันในหมูไร้มันนำมายำกับน้ำมะนาวรสจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวร้อนๆ

เคล็ดไม่ลับสำหรับการทำโปรตีนแพคให้อร่อยเหมือนทำใหม่

เมื่อต้องเก็บอาหารไว้หลายวัน อาจมีความกังวลเรื่องรสชาติที่อาจเปลี่ยนไป แต่มีเทคนิคง่ายๆ ที่จะช่วยให้อาหารของคุณยังคงความอร่อยเหมือนทำใหม่:

1. แยกส่วนที่ต้องเก็บเย็นและส่วนที่ควรทานสด

อาหารบางประเภท เช่น ผักสด ควรแยกเก็บและค่อยนำมารวมตอนจะทาน เพื่อคงความกรอบและสด

2. เก็บน้ำซุปหรือน้ำซอสแยก

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแฉะเกินไป ควรเก็บน้ำซุปหรือน้ำซอสแยกจากเนื้อสัตว์และผัก แล้วค่อยนำมารวมกันตอนอุ่น

3. อุ่นให้ถูกวิธี

อาหารแต่ละประเภทมีวิธีอุ่นที่แตกต่างกัน เช่น ผัดกะเพราควรอุ่นด้วยไฟแรงสั้นๆ เพื่อให้กลิ่นกะเพรายังหอม ส่วนแกงควรอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์แข็ง

4. เตรียมเครื่องปรุงพิเศษแยกไว้

เตรียมเครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น พริกน้ำปลา น้ำมะนาว หรือผงปรุงรส แยกใส่กล่องเล็กๆ เพื่อปรุงเพิ่มตอนจะทาน ทำให้รสชาติสดใหม่ขึ้น

ประโยชน์ทางสุขภาพที่จะได้รับ

โปรตีนแพคแบบกับข้าวไทยมีข้อดีหลายประการที่นอกเหนือจากความสะดวก:

1. ควบคุมแคลอรี่ได้ง่าย

การเตรียมอาหารเองทำให้สามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำมัน ลดแป้ง หรือเพิ่มโปรตีนให้เหมาะกับเป้าหมายทางสุขภาพของแต่ละคน

2. ได้สารอาหารครบถ้วน

อาหารไทยมีความหลากหลายของวัตถุดิบ ทั้งผัก สมุนไพร และเครื่องเทศ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน

3. ลดการบริโภคอาหารแปรรูป

การทำอาหารเองช่วยลดการบริโภคอาหารแปรรูปที่มักมีสารเคมี สารกันบูด และน้ำตาลสูง ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายชนิด

4. รักษาวัฒนธรรมการกินแบบไทยๆ

การทำโปรตีนแพคแบบกับข้าวไทยยังเป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมการกินแบบไทยที่มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เริ่มต้นวันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในวันหน้า

การดูแลสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ อย่างการใส่ใจในอาหารที่ทานทุกวัน โปรตีนแพคแบบกับข้าวไทยเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องสุขภาพ ความสะดวก และความอร่อยที่คุ้นเคย

คุณพร้อมแล้วหรือยังที่จะเปลี่ยนวิธีการกินเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว? ลองเริ่มวางแผนเมนูโปรตีนแพคกับข้าวไทยสำหรับสัปดาห์หน้าวันนี้ และค้นพบวิถีการกินที่ทั้งสะดวก อร่อย และดีต่อสุขภาพ!